蛍-ほたる-本店

【コース内容】

【前菜盛合わせ】

灯の前菜二種盛り

・鮮魚南蛮漬け

・自家製チーズ豆腐 など

目にも涼やかな一皿で、和の香りと季節を感じていただきます。

【お造り三種盛り】

翡翠の刺身三種盛り

・真鯛・はまち・サーモン

愛媛の海が育んだ鮮魚を厚切りで。瑞々しさと旨みの三重奏。

【逸品】

外灯のじゃこカツ

サクッと香ばしいご当地名物。ふわりと魚の旨みが口に広がります。

【本日のサラダ】

旬菜の和風サラダ

香味野菜と特製ドレッシングが彩る、口直しに最適なひと皿。

【肉料理】

贅沢サイコロサーロイン

ジューシーなサーロインをサイコロカットで。肉の旨みをダイレクトに。

【揚げ物】

天光の鮮魚天ぷら

海と季節が香る天ぷら盛り。ふっくら揚げた旬の魚をサクッと。

【逸品】

潮粒のカキフライ（タルタル添え）

広島産牡蠣を香ばしくフライに。濃厚タルタルでさらに贅沢に。

【ご飯】

宇和島鯛めし 海と里の宝石箱

真鯛の刺身を卵黄と特製ダレにくぐらせて、熱々ご飯にのせる贅沢な郷土料理。

【甘味】

本日のデザート

【備考】

※コース内容は一例です。

その日の仕入れや旬に応じて、より美味しい内容に変更いたします。

また予告なく献立が変更となる場合もございます。ご了承ください。