蛍-ほたる-本店

【課程內容】

[什錦開胃菜]

一個色彩繽紛的夜晚

・鴨腰肉

自製豆腐等。

兩道擺盤精美的日式開胃菜預示著新一季的到來。這道菜香氣撲鼻，口感豐富，能調動五感。

【什錦刺身】

玉三件套

・紅鯛魚、黃尾魚、鮭魚

一道經典的待客之道，選用瀨戶內海當季的新鮮海鮮，精心烹製，呈獻給賓客。

[沙拉]

每日特色沙拉，配以芳香蔬菜

我們將海鮮和芳香蔬菜搭配在一起，最後淋上清爽的特製醬汁。

[寶石]

炸牡蠣（配塔塔醬）

牡蠣鮮嫩的奶香味裹在酥脆的麵糊裡，再配上自製的塔塔醬，味道就更加醇厚了。

【油炸食品】

路燈下的小沙丁魚排

愛媛郡的特色菜－炸魚餅（Jakokatsu），佐以蘿蔔泥醬汁，味道更加鮮美。這種平衡堪稱完美。

[肉菜]

沙朗牛排

當日精選切丁牛肉。直接享受肉的美味。一道精心烹調、注重烹調時間和香氣的特色菜餚。

【今日最新鮮海鮮特餐】

一道用當日捕獲的魚烹製的時令魚菜餚。

這是一個關於魚的故事，隨著季節而改變。我們採用燒烤、水煮和蒸煮等烹飪技巧，以最佳方式呈現菜餚，從而最大程度地展現其風味。

【油炸食品】

天婦羅拉麵

一份奢華的天婦羅拼盤，包含飽滿多汁、輕炸的蝦子。搭配時令蔬菜食用。

[水稻]

奇里門海膽飯 ~香噴噴的做法~

香噴噴的乾沙丁魚和鮮美肥美的海膽，搭配蓬鬆新鮮的米飯，美味無比。一個圓滿的結局。

[甜]

今天的甜蜜

※課程內容就是一個例子。

我們將根據當天採購的食材和時令食材來調整菜單，使其更加美味。

選單如有更改，恕不另行通知。請承認。

*菜單項目可能因供應情況而有所變動。