蛍-ほたる-本店

【课程内容】

[什锦开胃菜]

一个色彩缤纷的夜晚

・鸭腰肉

自制豆腐等。

两道摆盘精美的日式开胃菜预示着新一季的到来。这道菜香气扑鼻，口感丰富，能调动五感。

【什锦刺身】

玉三件套

・红鲷鱼、黄尾鱼、鲑鱼

一道经典的待客之道，选用濑户内海当季的新鲜海鲜，精心烹制，呈献给宾客。

[沙拉]

每日特色沙拉，配以芳香蔬菜

我们将海鲜和芳香蔬菜混合在一起，最后淋上清爽的特制酱汁。

[宝石]

炸牡蛎（配塔塔酱）

牡蛎鲜嫩的奶香味裹在酥脆的面糊里，再配上自制的塔塔酱，味道就更加醇厚了。

【油炸食品】

路灯下的小沙丁鱼排

爱媛县的特色菜——炸鱼饼（Jakokatsu），佐以萝卜泥酱汁，味道更加鲜美。这种平衡堪称完美。

[肉菜]

沙朗牛排

当日精选切丁牛肉。直接享受肉的美味。一道精心烹制、注重烹饪时间和香气的特色菜肴。

【今日最新鲜海鲜特餐】

一道用当日捕获的鱼烹制的时令鱼菜肴。

这是一个关于鱼的故事，随着季节而变化。我们采用烧烤、水煮和蒸煮等烹饪技巧，以最佳方式呈现菜肴，从而最大程度地展现其风味。

【油炸食品】

天妇罗拉面

一份奢华的天妇罗拼盘，包含饱满多汁、轻炸的虾。搭配时令蔬菜食用。

[水稻]

奇里门海胆饭 ~香喷喷的做法~

香喷喷的干沙丁鱼和鲜美肥美的海胆，搭配蓬松新鲜的米饭，美味无比。一个圆满的结局。

[甜]

今天的甜蜜

※课程内容就是一个例子。

我们将根据当天采购的食材和时令食材来调整菜单，使其更加美味。

菜单如有更改，恕不另行通知。请承认。

*菜单项目可能因供应情况而有所变动。