蛍-ほたる-本店

【코스 내용】

【전채 모듬】

불빛 전채 2종 모듬

・생선 생강 간장

・마파치킨 등

눈에도 시원한 한 접시로, 일본의 향기와 계절을 느낄 수 있습니다.

【구조 모듬】

생선회 모듬

· 진 도미 · 하마치 · 연어 등

에히메의 바다가 자란 생선을 두껍게.서늘함과 맛의 삼중주.

[물고기 요리]

에히메 마미의 몹시 카츠

・마미미의 맛과 檸檬의 풍미의 밸런스가 절묘한 에히메의 명물.

[고기 요리]

돼지 로스 소금 누룩 구이

・돼지 로스를 소금 누룩으로 밑맛을 붙여 고소하게 끓여, 지방의 단맛을 끌어냈습니다

야마 아오이와 檸檬

[튀김]

반딧불 닭 허벅지 남만 감초

・시바즈케를 맞춘 특제 타르타르로, 살짝 화려한 반딧불의 인기 메뉴.

[튀김]

생선 튀김

바다와 계절이 향기로운 튀김 모듬.

[마감]

에히메현 향토요리 자코텐을 사용한 소바

[단]

오늘의 디저트

【비고】

※ 코스 내용은 일례입니다.

그날의 매입이나 제철에 따라, 보다 맛있는 내용으로 변경하겠습니다.

또한 예고없이 식단이 변경되는 경우도 있습니다.양해 바랍니다.