蛍-ほたる-本店

[내용]

【전채 모듬】

야간 전채

・옥의 시 홍차 오리의 두꺼운 구이풍

・눈빛의 생선 내림 등

계절의 소재를 사용한 식감과 향기를 즐기는 전채 모듬

【회 생선회】

옥의 향연 3종 모듬

・마미 도미・하마치・연어

세토우치를 중심으로 한 제철 생선을 3종, 아름답게 담아

[温菜]

외등의 감자 커틀릿

바삭바삭하게 튀긴 자코카츠는, 맛과 식감의 밸런스가 절묘한 에히메의 명물.

[샐러드]

매일의 일본식 샐러드

향미 야채와 드레싱이 절묘하게 얽힌, 깔끔하게 완성

[고기 요리]

럭셔리 주사위 로인

씹을 때마다 맛이 넘치는 주사위 컷 스테이크.고소하게 구워서 제공

【오늘의 창작 일품】

제철 소재를 사용한 그날만의 특별 요리.

[튀김]

시시오의 하치만하마 자코텐

에히메 · 하치만 하마 직송의 감자 하늘.통통 식감과 생선의 맛이 입 가득

[밥]

우와지마 도미메시 바다와 마을의 보석함

비전의 간장 누구와 달걀 노른자에 빠져든 진 도미 사시미를 밥에 얹어 맛보는, 에히메 전통의 일품

[단]

오늘의 디저트

또한 예고없이 식단 변경의 경우가 있습니다