蛍-ほたる-本店

【내용 일례】

땅의 은혜, 장인의 기술, 일본의 환대.

특별한 밤을 물들이는 “반딧불” 혼신의 호화 회석.

【전채 모듬 4종】

등채의 4종 모듬

오리나 제철채, 자가제 두부 등, 그날마다의 「맛있다」를 조금씩.첫 한 접시에서 마음껏 즐길 수 있는 맛.

【특선 사시미 모듬】

옥의 육채 생선회 모듬

・마미 도미・하마치・연어・상어・마나무・鰆

호화 6종을 두껍게 자르고 제공.입안에서 녹는 맛과 제철 향기를 마음껏.

【냉채]

와규 볶음밥 ~ 샐러드 완성 ~

국산 와규 내도 고기를 정성스럽게 불고, 특제 누구와 향미 야채로 깔끔하게.부드러움과 고소함이 두드러지는 일품.

[명품]

대장 추천 요리(일일)

그 날의 구입으로 밖에 맛볼 수 없는 한 접시.대장이 팔을 흔드는 "오늘 가장 맛있는 것".

[구이]

검은 털 일본소 치보의 볶음 ~ 산 아오이와 소금 ~

희소 부위 이치보의 매력을 이끌어내는, 심플한 볶음.산 아오이와 소금으로 맛보는 행복의 순간.

【온도 전채】

해물 일본식 아히조 ~ 마실 수있는 아히 조 ~

해산물의 맛이 스며 나오는, 화출국 재단의 아히조.빵을 곁들여 스프 한 방울까지 즐길 수 있는 일품.

[튀김]

천광의 천부 나모리 모리

큰 새우와 제철 생선·계절 야채를 정중하게 튀겨.옷은 가볍고, 소재는 통통.

【〆밥】

도미메 & 아무리 극한의 이중주

우와지마 도미메시의 촉촉한 느낌에 얼마의 감칠맛을 더한 호화스러운 밥.바다의 보물을 맛본다.

[단]

디저트

※코스 내용은 변경의 경우가 있습니다